Creo que fórmula secreta no hay, cada uno es de una manera y lo que a unos le funciona a otros les sienta mal.
Yo, lo que suelo hacer es "no pararme a pensar que tal va el examen". Prefiero ir como un robot pregunta a pregunta saltándola si no la se o haciendola y respondiendola. No me paro a pensar si llevo muchas o pocas. Y si se me pasa ese pensamiento por la cabeza lo desecho rapidamente.
Pero vamos, por otro lado creo que el nivel de nervios es proporcional al de conocimientos. Luego cuanto más nervioso, mejor lo llevas.